{"id":369,"date":"2017-11-21T12:00:11","date_gmt":"2017-11-21T11:00:11","guid":{"rendered":"https:\/\/green-pizza.net\/?page_id=369"},"modified":"2017-11-22T14:27:19","modified_gmt":"2017-11-22T13:27:19","slug":"steirische-green-pizza","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/green-pizza.net\/de\/steirische-green-pizza\/","title":{"rendered":"Steirische Green Pizza"},"content":{"rendered":"

Die Entstehung der \u00bbSteirischen\u00ab Green Pizza<\/h1>\n

\"\"\u00bbIch habe lange \u00fcberlegt, warum sollen nur die Italiener Pizzas, (N\u00fcdeln, Oliven\u00f6l, ..) als Erkennungsmermal haben und warum k\u00f6nnen wir \u201cSteirer\u201d nicht auch einen Pizzateig haben, der in der ganzen Welt einen Erkennungswert hat.<\/em><\/p>\n

So habe ich dann, ein Pizzateigrezept zusammengestellt, f\u00fcr eine Pizza mit besonderem Geschmack, besonderem Aussehen und besonderer Textur.\u00ab<\/em><\/p>\n

\u00a9Bojan Mendek, autor<\/em><\/p><\/blockquote>\n

 <\/p>\n

<\/h1>\n

<\/h1>\n

Besonderheit im Pizza Teig – K\u00fcrbis\u00f6l<\/h1>\n

Das K\u00fcrbiskern\u00f6l ist eine kulinarische Besonderheit Sloweniens, besonders der Steiermark, des Prekmurje und einem Teil \u00d6sterreichs. So wie die Menschen aus dem Adria und Mittelmeerraum, den Olivenbaum und die Oliven ihr Eigen nennen, schw\u00f6ren die Steirer und Prekmurer auf K\u00fcrbisse und das dunkelgr\u00fcne, rot angehauchte K\u00fcrbiskern\u00f6l. Das K\u00fcrbiskern\u00f6l ist ungerechterweise im Schatten des Oliven\u00f6ls, denn in Wirklichkeit es ist genau so gesund. Das K\u00fcrbiskern\u00f6l, das wir auch als Jungbrunnen bezeichnen, enth\u00e4lt viele Vitamine, sowohl A wie auch C,E und K, und Minerale von Zink bis Magnesium, Mangan, Calcium, Eiwei\u00dfe und sogar 80 Prozent unges\u00e4ttigte Fetts\u00e4uren, die der menschliche K\u00f6rper f\u00fcr das normale Funktionieren braucht.<\/p>\n

\"\"<\/p>\n

Es z\u00e4hlt zu den seltenen \u00d6len, die Omega-3-Fetts\u00e4uren enthalten und auch Omega-6-Fetts\u00e4uren, die Entz\u00fcndungen hemmen (auch der Gelenke) und Karzinome vorbeugen. Es ist auch reich an Delta-7-Sterolen, die die Vergr\u00f6\u00dferung der Prostata vorbeugen. Nach neuesten Forschungen helfen die Wirkstoffe aus den K\u00fcrbiskernen auch bei der Bek\u00e4mpfung des sch\u00e4dlichen Cholesterin und des hohen Blutdruck, gleichzeitig unterst\u00fctzen sie auch die Funktion der Blase. Das sehr dunkel gr\u00fcne \u00d6l hat eine Menge positive Wirkungen, weil es viele Antioxidantien enth\u00e4lt, die helfen uns gegen freie Radikale anzuk\u00e4mpfen, die gesunde Zellen zerst\u00f6ren und den Alterungsprozess f\u00f6rdern. Die Omega -6 Fetts\u00e4uren bewirken ein schnelleres Haarwachstum und Hautregeneration, regeln die Verdauung und erhalten die Knochen gesund; zur besserer Gesudheit der letzteren, tr\u00e4gt auch das Vitamin K bei, dass auch f\u00fcr einen normalen Blutkreislauf sorgt. In der gesunden Ern\u00e4hrung hebt man haupts\u00e4chlich, die guten Eigenschaften, des Oliven\u00f6ls hervor, aber dieses k\u00f6nnen Sie von Zeit zu Zeit, getrost mit K\u00fcrbiskern\u00f6l ers\u00e4tzen, dass genau so gesund ist. Weil es aus ger\u00f6steten K\u00fcrbiskernen gepresst wird, ist es vielen sogar schmackhafter.<\/p>\n

\"\"<\/p>\n

K\u00fcrbiskern\u00f6l verwenden und genie\u00dfen wir meistens kalt, als Zutat bei unterschiedlichen Speisen und Salaten. Es ist ausgezeichnet in Kombination mit Bohnen, Kartoffeln, L\u00f6wenzahn, Zwiebeln, Schwarzem Rettich, Tomaten, Chicoree, Feldsalat, Kraut, Eier, Sauerkraut und gekochten Rindfleisch. Das K\u00fcrbiskern\u00f6l kann man f\u00fcr die Zubereitung von sehr schmackhaften Aufstrichen f\u00fcr Canapes, Sandwiches und \u00fcberbackene Brote verwenden. Weil das \u00d6l sehr dickfl\u00fcssig ist, k\u00f6nnen wir es zum dekoriren von Gem\u00fcse, K\u00e4se- und Wurstplatten, Nudeltellern und Suppen verwenden. Einen super Effekt gelingt, wenn wir mit ein paar Tropfen \u00d6l die K\u00fcrbiscremesuppe dekorieren. Obwohl es schwer zu glauben ist, kann man das K\u00fcrbiskern\u00f6l auch zur Zubereitung von S\u00fc\u00dfspeisen verwenden. Das gr\u00fcne \u00d6l harmoniert sehr gut mit Schokoladeneis, Vanilleeis und s\u00fc\u00dfen Speisen. Wir k\u00f6nnen es auch bei Zubereitung von Biskuitteig und Hefeteig verwenden, aus dem wir Brot backen. Wenn man K\u00fcrbiskern\u00f6l als \u00dcberguss f\u00fcr Eis verwendet, kann man ihn mit ein wenig Ahornsirup s\u00fc\u00dfen\u2026<\/p>\n

 <\/p>\n

M\u00f6chten Sie es ausprobieren?<\/h1>\n

Das Rezept und die Zubereitung der Steirischen Green Pizza\u00ae sind ein Betriebsgeheimnis und eine gesch\u00fctzte Marke<\/strong>, des Autors Bojan Mendek.<\/p>\n

Wenn Sie die Steirische Green Pizza selber zubereiten wollen (Gasthaus, Restaurant, Pizzeria, Hotel,\u2026), k\u00f6nnen uns kontaktieren<\/a>, wo wir Ihnen gerne mehr Informationen \u00fcber das Rezept, die Zubereitung und den Vertrieb der Steirischen Green Pizza geben..<\/p>\n

Insofern, Sie die Steirische Green Pizza kosten wollen, sind Sie herzlich eingeladen, das Sie uns in der Konditorei, Restaurant & Eissalon, A-8472 Strass\/Steiermark, Hauptstra\u00dfe 52, \u00d6sterreich<\/strong><\/a>\u00a0, besuchen.<\/p>\n

\"\"<\/a><\/p>\n

 <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Die Entstehung der \u00bbSteirischen\u00ab Green Pizza \u00bbIch habe lange \u00fcberlegt, warum sollen nur die Italiener Pizzas, (N\u00fcdeln, Oliven\u00f6l, ..) als Erkennungsmermal haben und warum k\u00f6nnen wir \u201cSteirer\u201d nicht auch einen Pizzateig haben, der in der ganzen Welt einen Erkennungswert hat. So habe ich dann, ein Pizzateigrezept zusammengestellt, f\u00fcr eine Pizza mit besonderem Geschmack, besonderem Aussehen […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"parent":0,"menu_order":1,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"class_list":["post-369","page","type-page","status-publish","hentry"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/green-pizza.net\/de\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/369"}],"collection":[{"href":"https:\/\/green-pizza.net\/de\/wp-json\/wp\/v2\/pages"}],"about":[{"href":"https:\/\/green-pizza.net\/de\/wp-json\/wp\/v2\/types\/page"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/green-pizza.net\/de\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/green-pizza.net\/de\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=369"}],"version-history":[{"count":8,"href":"https:\/\/green-pizza.net\/de\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/369\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":466,"href":"https:\/\/green-pizza.net\/de\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/369\/revisions\/466"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/green-pizza.net\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=369"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}